Вишня Хуторянка: описание сорта, фото

вишня сорт Хуторянка — Вишня сорт Хуторянка, фото

Сорт вишни Хуторянка выведен на Россошанской зональной опытной станции садоводства от скрещивания сортов Россошанская чёрная и Чёрная крупная. Авторы: А.Я. Ворончихина, А.И. Сычов. В 2004 г. сорт включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Центрально-Черноземному региону. Пока распространен сравнительно слабо.

Описание дерева

Дерево среднерослое или слаборослое, не выше 3-4 м во взрослом состоянии, с пирамидальной или метловидной густой кроной, облиственность хорошая. Из-за слишком острого угла отхождения ветвей деревья при уборке урожая часто распахиваются.

Кора на штамбе серо-коричневая с пурпурным оттенком, глянцевая, гладкая или слабошероховатая, у старых деревьев слабошелушащаяся. Продольная растрескиваемость штамба слабая или отсутствует, свилеватость отсутствует. Чечевички выпуклые, удлиненно-овальные, длинные и широкие, расположены со средней густотой.

Побеги прямые, довольно толстые, междоузлия средние и длинные, сначала зеленовато-коричневые, потом приобретают серебристо-серый оттенок; чечевички выступающие, довольно крупные, особенно в нижней части побега, обычно округлые, желтовато-кремовые, расположены густо.

Вегетативные почки крупные, 5-6 мм, конусовидные с некоторым сужением к основанию, с заостренной верхушкой, торчащие. Генеративные почки мельче, 4-5 мм, яйцевидные с округлой верхушкой, отстоящие.

Листовая пластинка овальная или слегка обратнояйцевидная с резко заостренной верхушкой, основание дуговидное или ширококлиновидное, часто неравнобокое, длина 11-12 см, ширина 6-7 см на однолетних побегах; сверху темно-зеленая, слегка морщинистая по жилкам, слабо или средневогнутая по центральной жилке, глянцевая; снизу светлосеровато-зеленая, почти голая со слабым опушением в углах отхода боковых жилок, зазубренность очень мелкая, одно- или реже двоякозубчатая с мелкими черными железками на концах зубчиков, консистенция пластинки кожистая. Черешок 20-25 мм длиной, довольно толстый, сверху с редким ворсистым опушением, снизу голый, со слабой грязновато-бордовой антоциановой окраской, особенно сверху. Железок 2-4, крупные, темно-окрашенные и часто глубоко растреснутые поперек (характерный признак). Прилистники узколанцетные, глубокозазубренные, длинные, 10-15 мм, сохраняются довольно долго. В соцветии обычно по 3 цветка, цветки среднего размера, белые.

Описание плодов

Плоды округло-овальные, черные, средней массой 3,4 г. Окраска кожицы темно-вишневая, почти черная; мякоть темно-вишневая, однородной окраски, для вишни плотная и очень плотная, сок темно-красный.

Вкус сладкий с приятной кислотой и еле заметной терпкостью, без посторонних привкусов. Дегустационной оценка — 4,5 балла. Биохимический состав плодов: сухих растворимых веществ — 13,9-16,5%; сахаров — 9,0-10,9%, титруемых кислот — 1,9-2,0%, дубильных и красящих веществ — 0,18-0,27% Плодоножка 35-45 мм длиной и 1-1,2 мм толщиной, к косточке прикреплена непрочно, отрыв у полностью зрелых плодов сухой или почти сухой. Косточка средней массой 0,35 г, что составляет 8,8% от массы плода, округлая или реже округло-овальная, не совсем правильная, основание закругленное; окраска свежей косточки светло-коричневая с краснотой, от мякоти отделяется плохо.

Благодаря необычно высокой для вишни плотности мякоти и почти сухому отрыву плоды обладают очень высокой транспортабельностью и способны храниться продолжительное время — до 7-10 дней, сохраняя высокие товарные качества. Поэтому Хуторянка особенно подходит для реализации в свежем виде. Технологические качества плодов также очень высокие: компоты в среднем оцениваются в 4,9 балла за внешний вид и 4,2 балла за вкус.

Среди всех изучавшихся на станции сортов по технологическим качествам Хуторянка стабильно занимает первое место. Цветение протекает в средний срок, сорт самоплодный. Плоды созревают в средний срок, на юге Центрально-Черноземного региона в конце июня — начале июля. В плодоношение деревья, привитые на антипке, вступают на 3-4 год после посадки в сад, скороплодность невысокая. Средний урожай за первые четыре года плодоношения составил 1,8 кг (у контрольного сорта Жуковская 2,1 кг; на этот период пришелся 1994 год с крайне неблагоприятной зимой). При полном плодоношении Хуторянка дает в среднем 12,3 кг/дер., в наиболее благоприятные годы получали в среднем по 18-20 кг/дер.; урожайность по годам довольно регулярная.

Зимостойкость дерева на юге Центрального Черноземья хорошая. В крайне неблагоприятную зиму 1993-94 гг. средняя степень подмерзания дерева составила 1,2 балла (у контрольного сорта Жуковская 1,7 балла). Зимостойкость цветковых почек хорошая, максимальный процент их гибели пришелся на зиму 1993-1994 г. и составил 25,5% (у Жуковской 85,0%).

Сорт недостаточно устойчив к коккомикозу и в годы эпифитотий сильно поражается этой болезнью. Монилиозом поражается сравнительно слабо, максимальная степень поражения не превышает 1,0 балла.