Зимний сорт яблок Утёс, выведен на Самарской опытной станции по садоводству. Авторы сорта: С.П. Кедрин, Т.И. Кедрина, А.А. Кузнецов. Выделен из семьи Желтое ребристое × Жигулевское в 1977 году. Включен в Госреестр по Средневолжскому региону в 2005 году.
Описание дерева
Деревья среднерослые. Форма кроны в молодом возрасте пирамидальная. Скелетные ветви толстые, темно-коричневые, иногда отходят от центрального проводника под острым углом. Побегообразовательная способность ниже средней. Пробудимость почек высокая. Основной тип плодовых образований в молодом возрасте – плодовые прутики, копьеца, кольчатки.
Побеги темно-коричневые, слабоколенчатые, средней толщины, опушенность концов побегов значительная. Листья крупные, продолговато-яйцевидные, коротко заостренные, зеленые, морщинистые, матовые. Пластинка листа вогнутая, изогнута вверх, часто с пильчатостью, опушенность средняя. Край листа двоякопильчато-городчатый. Прилистники саблевидные. Цветение раннее, совпадает с сортом Жигулевское.
Описание плодов
Плоды средней величины массой 125 г, максимальная – 280 г, плоскоокруглые, одномерные. На поверхности иногда отмечаются широкие ребра, сильно выражены в районе чашечки. Кожица слабобугристая, блестящая, средней толщины, маслянистая. Окраска желто-лимонная с полосато-красноватым румянцем, часто по всему плоду. Подкожные точки многочисленные, средние, слабозаметные. Созревшие плоды очень нарядные. Плодоножка нетолстая, выходит из широкой, средней глубины воронки с бугристыми, часто опробковевшими краями. Чашечка полуоткрытая, помещается в глубоком, средней величины блюдце со складчатыми краями. Семенное гнездо закрытое или полузакрытое, среднего размера, реповидной формы.
Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкого вкуса. Дегустационная оценка — 4,3 балла
Яблоня сорта Утёс в плодоношение вступает на седьмой-восьмой год от начала роста окулянта.Плодоношение ежегодное, нерезко периодичное. Средняя урожайность за годы испытания составила 12,7 т/га. Плоды снимают 15-20 сентября, сохраняются в лежке до февраля — марта и дольше.
Сорт зимостойкий. Устойчивость плодов и листьев к парше выше средней.
Достоинства сорта
- Красивые товарные плоды.
- Хорошая зимостойкость деревьев.
