Получен в приусадебном саду Республики Хакасия в 1979 г. из смеси сеянцев второго поколения Хабаровских отборных форм. Автор сорта И.Л. Байкалов. С 2002 года включён в Госреестр, рекомендован для Восточно-Сибирского региона.
Описание дерева
Дерево среднерослое, с шаровидной раскидистой кроной средней густоты. Высотой 3 м и 3,5 диаметром. Крона не загущается.
Плодовые почки средних размеров, обычной формы, располагаются на букетных веточках и однолетних побегах.
Листья яйцевидной формы, с несколько выпуклым основанием и удлиненной вершиной. Зазубренность краев пильчатая.
Цветки средние.
Описание плодов
Плоды средней массой 23 г, максимальной до 35 г. Немного сжаты с боков, с заметным швом, жёлто-зелёной окраски, со слабым румянцем, внутри кроны жёлтые. Мякоть плотная, оранжевая, средней сочности, вкус кисло-сладкий, приятный. Дегустационная оценка 4,5 балла. Плоды содержат: растворимых сухих веществ — 13,2, сахаров — 6,5%, 2,1% кислот, витамина С — 7мг/100г, 0,56% пектина. Косточка свободно отделяется, ядро не горькое.
Цветение обычно начинается в конце первой — начале второй декады мая и длится около 10 дней. Хорошими опылителями сорта Саянский являются Горный Абакан, Сибиряк Байкалова, Кировец.
Урожайность с одного дерева в возрасте 11 лет 17 кг, максимальная 45 кг. На прибрежных полого-увалистых возвышениях плодоношение ежегодное.
Маточное растение в возрасте 35 лет еще растет в степной зоне. Привитые деревья высокой морозоустойчивости. В плодоношение вступает на 3-й год.
В условиях Хакасии подопревание корневой шейки не наблюдалось, но в саду с глубокими снегами Шушенского ГСУ молодые деревца часто погибают. Период зимнего покоя короткий. В зимние оттепели плодовые почки, рано заложенные на букетных веточках, выходят из состояния покоя и подмерзают, но почки на вторичном приросте сильных однолетних побегах остаются невредимыми.
Достоинства сорта
- Высокая морозостойкость.
- Плоды хорошего вкуса.
Недостатки сорта
- Неустойчив к выпреванию.
