Сорт вишни Саратовская малышка выведен А.П. Кругловой, Г.И. Дымновой и Е.Е. Кавериным на Саратовской опытной станции садоводства от скрещивания сорта вишни Ранняя с дюком 1-2-29. Введен в Государственный реестр с 1995 г. по Нижневолжскому региону.
Описание дерева
Дерево среднее, бысторастущее, крона шаровидная, слабораскидистая. Преимущественное размещение плодовых образований — букетные веточки. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, коричневатая. Побеги толстые, дугообразные, коричневые, голые. Чечевичек много, крупные, жёлтые с белым окаймлением. Листья крупные, обратнояйцевидные, короткозаостренные, темно-зелёные. Пластинка листа вогнутая, края заостренные вверх и внутрь, основание резкозаостренное, опушенность отсутствует. Край листа двоякопильчатый. Прилистники средние, слаборассеченные, раноопадающие. Черешок средний, пигментированный у основания красного цвета. Железки мелкие — 1-2, жёлтые, овальные. Соцветие зонтик, цветки одиночные — 1-3 шт., розовидные, крупные, белые.
Описание плодов
Плоды средней массой 5 г, одномерные, округло-приплюснутые со стороны плодоножки, вершина плода плоско-округлая, воронка средней глубины, блюдцеобразная. Основание плода с углублением. Брюшной шов средней глубины, плодоножка средняя, зелёного цвета, хорошо прикреплена к ветке, к косточке слабо. Окраска плода тёмно-красная, подкожных точек нет. Привлекательность внешнего вида 5 баллов. Кожица средняя, голая. Мякоть тёмно-красная, средняя, сочная, окраска полости одноцветная с мякотью. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка свежих плодов 4,4 балла. В плодах содержится: сухих веществ — 14,4%, сахаров — 7,5%, кислот — 1,2%, аскорбиновой кислоты — 8 мг/100г.
Косточка отделяется от мякоти хорошо, средняя, яйцевидная, гладкая, в бороздках гладкая. Средний вес косточки — 0,41 г., транспортабельность плодов хорошая.
Срок цветения 10-15 мая. Съемная зрелость плодов наступает 20-24 июня. В пору плодоношения вступает на 3-4 год. Средний урожай с 1 дерева 14,6 кг. Прочность прикрепления плодов средняя. Зимостойкость древесины, штамба и цветочных почек высокая — подмерзание не более 1,0 балла. Основное назначение сорта — столовый.
