Груша Талгарская красавица — осенний сорт, выведен в Казахском НИИ плодоводства и виноградарства селекционером А. Н. Кацейко из семян от свободного опыления сорта Лесная красавица. Сорт широко распространен в любительском садоводстве в Краснодарском и Ставропольском крае, Украине, был районирован в Северо-Кавказском регионе.
Описание дерева
Дерево среднерослое, крона ширкопирамидальная, средней густоты, со свисающими ветвями. Скелетные ветви отходят от ствола под углом, близким к прямому. Кора на штамбе и основных ветвях серая, шелушащаяся. Преобладающий тип плодовых образований — кольчатки.
Побеги средней толщины, прямые, неопушенные, коричневого цвета. Чечевичек много, средней величины, хорошо заметные. Почки крупные, конической формы, неопушенные, прижатые. Листья крупные, яйцевидной формы, длиннозаостренные, темно-зелёные, гладкие, блестящие, с нежной нервацией. Листовая пластинка слегка вогнута «лодочкой», неопушенная, по краю зазубренность мелкопильчатая. Черешок длинный.
Цветение в средние сроки.
Описание плодов
Плоды выше средней величины, средней массой 170 г, удлинённо-грушевидной, бутылочной формы, у вершины иногда скошенные. Кожица гладкая, блестящая, маслянистая, светло-жёлтая с ярким красно-карминовым румянцем на солнечной стороне на большей половине плода. Подкожных точек много, мелкие, на неокрашенной части плода зелёные, на освещенной стороне белые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, слегка изогнутая. Воронка очень мелкая, у некоторых плодов совсем отсутствует. Блюдце узкое, гладкое, глубокое; чашечка открытая. Сердечко среднее, эллиптическое, камеры закрытые, небольшие.
Мякоть кремовая, средней плотности, хрустящая, мелкозернистая, очень сочная, сладкая, хорошего вкуса. В условиях Кубани плоды содержат: сахаров — 9,0%, титруемых кислот — 0,37%, сухих веществ — 15,0%, аскорбиновой кислоты — 7,0 мг/100г, Р-активных катехинов – 54,0 мг/100г сырого вещества.
Съёмная зрелость плодов наступает в конце сентября, потребительская в октябре-ноябре. Лёжкость плодов хорошая, в хранилищах с искусственным охлаждением до декабря, во время хранения не образуют пятен. Поздний съем для этого сорта нежелателен. Плоды снятые раньше, лучше хранятся. Транспортабельность хорошая. Плоды прочно держатся на дереве, устойчивы к нажимам.
В пору плодоношения деревья сорта Талгарская красавица вступают на 4-5 год. Плодоносят обильно и ежегодно. Зимостойкость и засухоустойчивость деревьев довольно высокая. Характеризуется высокой устойчивостью к грибным болезням.
Достоинства сорта
- Высокая зимостойкость
- Устойчивость деревьев к парше.
- Скороплодность и урожайность.
- Красивая форма и привлекательный вид плодов.
- Продолжительная лежкость.
Недостатки сорта
- Хрустящая мякоть плодов.
- Побурение мякоти при позднем съёме.
