Зимний сорт американской селекции Хоней Крисп (Honey Crisp) он же Медовый Хруст, получен в штате Миннесота от скрещивания сортов Макоун и Хоней голд (Macoun × Honeygold). Районирован в 2017 году по Центрально-Черноземному региону.
Описание дерева
Дерево имеет узкоовальную крону в первые три-четыре года роста в саду. Растет быстро, становится среднерослым, а крона компактной, широкоовальной. Кора на штамбе и основных ветвях гладкая, коричневая. Тип плодоношения смешанный.
Побеги средней толщины, коленчатые, округлые, буровато-красные, опушенные. Почки среднего размера, прижатые, округлые, опушенные. Листья среднего размера, яйцевидной формы, длиннозаостренные, зелёные, гладкие, блестящие, с грубой нервацией. Пластинка листа плоская, изогнута вверх, опушенность слабая или почти отсутствует. Край листа пильчатогородчатый. Черешок листа средней длины, тонкий, опушенный.
Цветки среднего размера, ближе к плоской форме, белые, ароматные.
Описание плодов
Яблоки крупные массой 170-250 г, одномерные, удлиненно-округло-конической формы. Основная окраска желтовато-светло-зелёная, покровная в виде оранжево-красного размытого румянца на большей части поверхности и тускло-красными штрихами, и пятнами на его фоне. Подкожные точки средние, многочисленные, хорошо заметные. Кожица средней толщины, очень плотная, гладкая, среднего блеска. Сердечко крупное, серцевидное. Семенные камеры закрытые, средние. Семена среднего размера, кувшинообразные, коричневые. Воронка средней глубины и ширины, оржавленность слабая. Чашечка закрытая, в среднем широком бороздчатом блюдце. Плодоножка средней длины и толщины, прямокосопоставленная.
Мякоть желтовато-кремовая, плотная, очень сочная, скалывающаяся, хрустящая, кисло-сладкая, ароматная. Дегустационная оценка плодов на 4,5 балла.
Съёмная зрелость яблок сорта Хоней Крисп наступает в середине сентября, потребительская — в начале ноября. В холодильной камере плоды сохраняются до шести-семи месяцев.
В плодоношение на карликовом подвое М9 вступает с третьего года после посадки. Средняя урожайность за пять лет плодоношения на этом подвое составила 25,5 т/га.
На вегетативно-размножаемых подвоях требуется наличие капельного орошения в сочетании с подкормками элементами минерального питания.
Достоинства сорта
- Транспортабельность.
- Урожайность.
- Зимостойкость.
- Товарные и вкусовые качества плодов.
Недостатки сорта
- Недостаточная устойчивость к парше и мучнистой росе.
- Спелые плоды могут осыпаться.
