Зимний сорт Утренняя звезда получен от скрещивания Мекинтоша с Бессемянкой мичуринской в 1972 году. В элиту сеянец выделен в 1980 году, получил сортовое название и был включён в государственное испытание в 1997 году. Авторы сорта: Е. Н. Седов, З. М. Серова, Н. Г. Красова.
Описание дерева
Деревья среднего размера, с раскидистой средней густоты кроной. Ветви от ствола отходят под углом, близким к прямому, концы ветвей направлены вниз. Кора на штамбе и основных ветвях гладкая, серая. Преобладающий тип плодовых образований — простые и сложные кольчатки. Побеги средней толщины, прямые, бурые, опушённые, с малочисленными мелкими чечевичками серого цвета. Почки прижатые, конические, опушённые.
Листья крупные, эллиптические, длиннозаострённые, с округлым основанием, зелёные, морщинистые, матовые, с нежной нервацией. Пластинка листа вогнутая, слабоизогнутая вниз, слабоопушенная. Край листа мелкогородчатый, волнистый. Черешок средней длины, сравнительно толстый, с антоциановой окраской у основания. Прилистники короткие, узкие. Цветочные почки опушенные, крупные.
Описание сорта
Плоды средней массой 130 г, одномерные, приплюснутые, слаборебристые, правильной формы. Кожица плодов нежная, гладкая, сухая, блестящая. Основная окраска плодов зеленовато-жёлтая в момент съёма и кремовая в состоянии потребительской зрелости. Покровная окраска на большей части поверхности плода в виде розовато-красных полос и крапин. Подкожные точки мелкие, серые, слабозаметные. Внешний вид плодов оценивается на 4,5 балла.
Мякоть кремоватая, средней плотности, колющаяся, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, десертного вкуса, со слабым ароматом. Дегустационная оценка вкуса — 4,3 балла. Химический состав плодов: сахара — 12,0%, титруемые кислоты — 0,69%, аскорбиновая кислота — 11,2 мг/100 г. Съёмная зрелость плодов наступает в конце августа — первой декаде сентября. В холодильнике плоды сохраняются до конца января.
Сорт зимостойкий, скороплодный и урожайный. По урожайности молодых 7-10 — летних деревьев Утренняя звезда превосходит Антоновку обыкновенную — 31 кг и 10 кг с дерева, соответственно (данные первичного изучения, проведенного Н.Г. Красовой).
Достоинства сорта
- Урожайность.
- Высокая товарность и десертный вкус плодов.
