Старк — стародавний американский сорт яблони позднезимнего срока потребления. В новосадках присутствует в ограниченном количестве.
Описание дерева
Деревья сильнорослые, с широкоокруглой, полураскидистой кроной средней густоты, образованной ветвями, отходящими от ствола под углом, близким к прямому. Тип плодоношения смешанный.
Побеги толстые, прямые, средней длины, красновато-коричневые, слабо опушенные. Листья крупные, овальные или обратно-яйцевидные, с суженным асимметричным основанием и округлой верхушкой. Поверхность листовой пластинки ровная, матовая, край листа пильчатый. Черешки толстые, длинные. Прилистники крупные, широкие.
Описание плодов
Плоды (фото) вышесреднего размера и крупные, слабоуплощенные, округлые или округло-конические, чаще ровные или со слабыми ребрами у верхушки. Основная окраска зелёная, покровная — размытый буро-кирпичный тусклый румянец по части плода, редко по всему плоду. Кожица толстая, плотная, с хорошо заметными беловатыми подкожными точками. Плодоножка короткая или средней длины. Чашечка закрытая, или полузакрытая, крупная, подчашечная трубка коническая. Семенные камеры чаще закрыты. Осевая полость очень узкая.
Мякоть бледно-жёлтая или кремовая, с зеленоватыми прожилками, сочная, плотная, кисловато-сладкая, в процессе хранения вкус гармонизируется. В условиях Краснодарского края плоды набирают: сухих веществ — 14,8%, сахаров — 10,8-11,2%, титруемых кислот — 0,56-0,68%, аскорбиновой кислоты — 7,0-8,8 мг/100г , Р-активных веществ — 98 мг/100г.
Яблоки созревают в начале октября, хорошо хранятся до апреля-мая. В процессе хранения возможно появление подкожной пятнистости. Сорт Старк — скороплодный, высокопродуктивный, плодоносит ежегодно, зимостойкий, среднеустойчив к парше.
Достоинства сорта
- Хорошая и ежегодная урожайность.
- Адаптивность к условиям выращивания.
- Товарность плодов и их пригодность к длительному хранению.
Недостатки сорта
- Сильный рост деревьев.
