Спартак — сорт осеннего срока потребления. Выведен С.П. Кедриным на Самарской опытной станции по садоводству путем отбора среди сеянцев Шаропая посева 1936 года. Предположительно, отцовским сортом является Скрыжапель обыкновенный. Один из самых распространенных сортов в Среднем Поволжье.
Включен в Госреестр в 1959 году по Средневолжскому (Самарская область, Пензенская область, Ульяновская область), Уральскому (Оренбургская область) и Восточно-Сибирскому (Красноярский край и Республика Хакасия) регионам.
Описание дерева
Деревья среднерослые, имеют широкопирамидальную густую крону. Скелетные ветви иногда отходят под острым углом, что приводит к их разлому. Это необходимо учитывать при формировании кроны. Побегообразовательная способность и пробудимость почек высокие. Плодоношение смешанное на всех типах плодовых образований, встречается и боковое на длинных приростах.
Побеги прямые, блестящие, коричнево-красноватого цвета, опушение среднее. Чечевички округлые, беловатые, в большом количестве. Листья продолговато-овальные, основание листовой пластинки суженное. Кончик вытянутый, скручен. Листовая пластинка расположена к побегу под острым углом, изогнутость слабая. Сложенность значительная. Края листовой пластинки волнистые – часто по виду лист выглядит словно измятый. Зазубренность края двоякопильчато-городчатая. Опушенность с обратной стороны листа слабая.
Описание плодов
Плоды средней величины массой 90 г, максимум — 130 г, на молодых деревьях нередко можно встретить плоды массой 300 г. Форма плода плоскоокруглая или округлая. Кожица средней толщины, прочная, гладкая, блестящая. Подкожные точки беловатые, мелкие, слабовыраженные. Окраска желтоватая, вначале с тусклым полосатым румянцем, затем он переходит в ярко-красный полосато-сливающийся. В это время лучше и производить съем плодов. Плодоножка средней длины и толщины выходит из широкой и глубокой воронки, края которой часто имеют опробковение, не выходящее за ее пределы. Чашечка среднего размера, закрытая, расположена в средней глубине и ширине блюдца, стенки которого пологие, ровные. Подчашечная трубка ширококоническая, с семенным гнездом не сообщается. Семенное гнездо средней величины, луковичное. Камеры закрытые или полуоткрытые. Семена яйцевидные, светло-коричневые, с тупым кончиком, хорошо выполненные. Обычно их завязывается много.
Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, мелкозернистая, ароматная. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Съём плодов проводится в конце августа или первой половине сентября. Сезон потребления со второй половины сентября до 15–20 ноября, позднее вкусовые качества резко ухудшаются. Товарные и потребительские качества плодов высокие.
Сорт Спартак начинает плодоносить на третий-четвертый год после начала роста окулянта, иногда плодоношение отмечается еще в питомнике на двулетках.
В молодом возрасте деревья плодоносят ежегодно. Сорт зимостойкий. Устойчивость плодов и листьев плодов к парше средняя.
Достоинства сорта
- Высокая скороплодность.
- Высокие товарные и потребительские качества плодов.
- Относится к сортам интенсивного типа.
Недостатки сорта
- Поражаемость плодов и листьев паршой в эпифитотийные годы.